佳节做几道菜 香港工展会酱料热卖

图: 专售酱料的区域人山人海大公报记者黄洋港摄

【大公报讯】记者杨州报道: 大批市民趁平安夜涌入工展会扫货, 除了海味、腊肠等大众目标外, 亦有购入酱料及调味料。有酱料店负责人称, 料今年营业额比去年升 15% 20%, 除了展期与节日相近, 更重要是过节做饭少不了酱料, 其中一张单最大金额达500元。

营业额料升15至20%

第52届工展会昨日人山人海, 不少市民带着购物车在场内血拚, 其中专售酱料的区域挤得水泄不通, 大批市民在摊档前精心挑选「好酱」下厨, 其中珠江桥牌摊档的50元四罐豆豉鲮鱼十分抢手, 该摊档负责人吴先生直言, 应节煮饭少不了调味酱油, 周末人流多, 加上连住圣诞, 相信人流会保持增长, 料营业额给去年升15至20%。他称, 有不少街坊光顾, 其中一个客人一张单就500元, 包括多瓶酱油、蚝油及甜辣酱, 元旦前后将加大优惠, 如果买一套酱料送一瓶顶级蚝油等。

另一个酱料摊档「八珍」亦是人头涌涌, 该摊档负责人叶先生表示, 今年生意额理想, 料比去年升 5% 10%, 近年市民偏爱食用天然、无添加的酱料, 自身产品主打健康无添加的浓酿生抽, 亦曾获消委会评为甲级品水平, 相信吸引更多市民愿意购买。他表示, 近几天最大一笔消费额达3000元, 包括多款甜酱、生抽等, 满400元的可以一元优惠购买购物车, 也刺激不少潜在顾客, 两日左右已出售逾100架。

而主打急冻食品的「熊井」摊档店员秦女士则称, 周末又平安夜, 人流大, 生意理想, 但与去年相若。她认为, 节日假其他日式商店也有优惠, 料会影响展场内的生意额。

市民江小姐表示, 平安夜买定酱油、橄榄油等配料, 准备圣诞牛排大餐, 所有配料预算500元内。她称, 如果看到与圣诞节相关的装饰也会买一些。