香港公园举办食用花与香草展览

康乐及文化事务署4月22日（星期一）起在辖下香港公园霍士杰温室举办食用花与香草展览，让市民有机会近距离观赏各种春季食用花及香草的美态。

香港的春天气候温和，日照时间逐渐延长，适合不同种类的食用花和香草生长。是次主题展览展出500多株不同形态的春季食用花与香草，包括芳香万寿菊、小木槿、旱金莲、琉璃苣、金盏花及多种香草等。

芳香万寿菊的花叶香气浓郁，均可食用。嫩叶既可泡茶，又可用于烹调，种于香草园适合不过。

小木槿的浅粉红色花朵小巧精緻，虽然只有短短一天寿命，但会不断开花。

旱金莲（又称金莲花）的花叶根茎均可食用，味道如芥末一样清甜而微辣，口感爽脆多汁，亦具独特的气味。

至于香草，潮湿的春天特别适合薄荷科植物生长。常见种类有绿薄荷（又称留兰香薄荷）、胡椒薄荷、柚子薄荷等。

是次展览除展出30多种春季食用花与香草外，亦设置展板介绍其特徵、栽种要点及繁殖方法。展览由4月22日至6月10日，每日上午9时至下午5时在中环红棉路19号香港公园霍士杰温室举行，免费入场，欢迎市民参观。