食物安全|香港验310个火锅食材全通过

香港310个火锅食物样本通过测试（文汇报资料图片）

【文汇网讯】大公文汇全媒体报道：冬季来临，越来越多的人选择「打边炉」，吃的是否安全健康成为市民关心的问题。香港食物环境卫生署食物安全中心今日（3日）公布火锅食物安全调查结果，显示约310个火锅食物样本全部通过测试。

食物安全中心从食肆、新鲜粮食店、自选商场、杂货店、街市及零售商抽取不同种类的火锅食物样本，包括肉类及其制品、水产及其制品、蔬菜及豆制品、面条、汤底、饮品和酱料，进行化学和微生物测试，全部通过食物安全检测。

食安中心发言人提醒，市民享用火锅时，应注意进食分量及营养均衡，应多吃蔬菜，少食肥肉及动物内脏，选择清汤作汤底，减低脂肪摄入量；亦应尽量少用豉油及调味料。进食时应先食蔬菜后才进食肉类，增加饱肚感，避免进食过量。